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吃什么养胃?7种最佳养胃食物你知道吗?

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发表于 2016-12-3 10:52:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
  民间有言,胃病要靠养。有胃病除了看医院缓解疼痛之外,日常饮食更
是要多多注意,少吃辛辣刺激食物,饮食宜清淡、温和,同时要一日三餐规
律饮食。特别是忙于工作而饮食不规律的上班族更要注意养胃。即使你是在
减肥期间,也要好好爱护自己的胃。那么,如何养胃呢?养胃吃什么好?养胃
的食物有哪些呢?今天一一为你解答。
  首先,养胃护胃在饮食上遵循以下4原则:
  1、软而缓:选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软
易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重
胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
  2、鲜而淡:食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要
清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
  3、温而洁:食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气
寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应
该注意清洁卫生。
  4、少而精:每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种
和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏
膜,引发胃痛、饱胀等。

  其次,这7种食物最养胃:
  卷心菜

  有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起
的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐
痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与
薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡
,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃

  菠菜

  味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五
脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的
纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸
收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

  红薯

  性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏
。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。

  桂圆

  李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿
热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。


  山药

  随着天气渐冷,有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体
倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。

  南瓜

  《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气

、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括

重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡

。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

  胡萝卜

  性味甘平,中医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健
食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防
治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。



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